Bà chủ nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn nói về Nghề làm nước mắm truyền thống

Đăng bởi nvcf94pro bình luận

Khải Hoàn là một thương hiệu nước mắm nổi tiếng được nhiều người biết đến ở đảo ngọc Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Người chỉ huy con thuyền Khải Hoàn từng là một bác sĩ, bà Hồ Kim Liên. Bà từng là phó giám đốc Bệnh viện Đa khoa Phú Quốc. Về hưu năm 2000, giờ bà dành toàn thời gian cho Khải Hoàn.

“Chúng tôi có một đội tàu đánh bắt cá và 10 tàu hậu cần với tổng số nhân công là 300 người”, bà Liên tự hào chia sẻ.

Là người tiếp nối truyền thống của cha mẹ, những gì thuộc về nước mắm ngấm vào con người bà tự lúc nào, niềm say mê của người phụ nữ này giờ chỉ là làm sao để tạo ra những sản phẩm ngon nhất.

Theo bà Liên, việc quản lý chất lượng theo phương pháp truyền thống là rất khó khăn, đòi hỏi người sản xuất, kinh doanh phải có tâm, có tầm. Bên cạnh đó, cũng rất cần nhà nước hỗ trợ để mắm truyền thống được vươn xa trong nước cũng như nước ngoài.

“Phát triển nghề truyền thống rất cực: từ thể xác đến khối óc. Cực là phải nghiên cứu chất lượng thực tế, nhìn từ con cá tươi, từng cách ủ chượp cho đến thành phẩm. Vì nước mắm Phú Quốc có giá trị vô hình, thương hiệu quốc gia và mang nét đặc trưng vùng miền. Mình là thế hệ kế thừa, nên phải biết giữ gìn, tôn tạo và phát triển bảo vật của ông cha ta để lại”, bà chủ Khải Hoàn tâm niệm.

Hiện Khải Hoàn có 800 thùng chượp cá với sản lượng cá chượp từ 10.000 – 12.000 tấn cá, nhờ việc khai thác chủ yếu từ đội tàu của Khải Hoàn. 90% sản phẩm được tiêu thụ trong nước. Bà Liên cũng chính là người quản lý chất lượng nước mắm vì đó là bí quyết gia truyền. Cả hai người con của bà cũng đã nối nghiệp mẹ sau khi du học Úc trở về.

Trước nguy cơ nguồn cá cơm Phú Quốc cạn kiệt, Khải Hoàn đã chủ động quản lý nước mắm theo chuỗi, từ việc đánh bắt, ủ chượp, thành phẩm, đóng chai và bán cho người tiêu dùng để đảm bảo có đủ nguồn nguyên liệu và chất lượng đánh bắt.

Công việc của người nữ lãnh đạo này bắt đầu từ 6h sáng đến 10h đêm. Bận rộn là thế nhưng bà chủ Khải Hoàn cho hay, bà vẫn là người nội trợ cho gia đình trong 3 bữa ăn, dù có người giúp việc. Vốn là bác sĩ, nên bà rất chú tâm và cẩn thận về chế độ dinh dưỡng cho cả nhà.

BẢNG GIÁ NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC KHẢI HOÀN

(Giá có thể thay đổi mà chưa kịp báo trước)
GIÁ ÁP DỤNG TỪ NGÀY 20/04/2019

- Thùng 6 chai 520ml 43 độ đạm - Giá 776.000đ. 
- Thùng 6 chai 520ml 40 độ đạm - Giá 589.000đ. 

- Thùng 12 chai 520ml 43 độ đạm - Giá 1.489.000đ. 

- Thùng 12 chai 520ml 40 độ đạm - Giá 1.109.000đ. 
- Thùng 12 chai nhựa 1 lít 40 độ đạm - Giá 1.908.000đ. 
- Thùng 12 chai nhựa  1 lít 43 độ đạm - Giá 2.676.000đ. 

- Thùng 20 chai nhựa 500ml 43 độ đạm - Giá 2.440.000đ. 

- Thùng 20 chai nhựa 500ml 40 độ đạm - Giá 1.820.000đ. 
- Hộp cặp quà biếu 2 chai 520ml 40 or 43 độ đạm: Mua số lượng call O941.52.8668
(Đơn hàng từ 500.000đ trở lên miễn phí Ship nội thành HN - Gọi Trực tiếp để có giá chi tiết hơn)

VĂN PHÒNG ĐẠI DIỆN MIỀN BẮC: 512 - Xã Đàn - Đống Đa - Hà Nội

ĐT, ZALO: O941.52.8668

CHAT VỚI PAGE TẠI: m.me/khaihoanfood

Website: http://mampq.com

ĐẶT HÀNG ONLINE TẠI TRANG NÀY HOẶC CHÁT TRỰC TIÊM QUA ZALO, MESSENGER, CALL... ở wesite bên trên

Bài đăng nổi bật

Tôm khô dẻo Phú Quốc - Đặc sản từ đảo ngọc

Theo kinh nghiệm của những người làm tôm thì với 5 tới 6kg tôm tươi sẽ cho ra 1 kg tôm khô. Tôm ngon khi nhìn bên ngoài có màu hồng nhạt hoặc hồng đỏ sáng, còn nguyên con (Sau khi đã bỏ phần đầu) săn chắc không bị nát, khi nếm sẽ có vị ngọt như tôm tươi. Tôm khô được làm từ những loại tôm biển tự nhiên. Sau khi được kéo lên từ biển ngư dân sẽ đưa tôm sơ chế và phơi khô. Tôm khô Phú Quốc có màu hồng đậm, đẹp tự nhiên. Khi dùng tôm làm nguyên liệu để chế biến món ăn thì tôm có vị rất ngọt, ngon và vị đậm đà của biển. Đặc biệt tôm khô Phú Quốc chế biến được rất nhiều món ngon như: tôm khô rim, tôm khô rang thịt, tôm khô nấu canh, tôm khô kho quẹt. Tại Miền Bắc mua tôm khô Kiên Giang tại đâu? Hiện tại Tổng Kho Nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn tại miền bắc có cung cấp các sản phẩm đặc sản Tôm khô Phú Quốc Kiên Giang, Cá chỉ vàng, Mực khô… tại địa chỉ 512, Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội. Sản phẩm chất lượng cao, cung cấp số lượng Quà Biếu Liên hệ:  0915663926 Tôm Khô Phú Quốc Kiên Giang Cách bảo quản tô

Tìm kiếm Blog này

Bảng giá nước mắm phú quốc khải hoàn

Việc tìm hiểu về giá cả của khách hàng mỗi khi mua một sản phẩm nào đó là tất yếu, và khi mua nước mắm cũng thế. Chúng ta cần tìm hiểu về giá cà. Hiện nay nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn được phân phối khá rộng khắp ở trong Nam ngoài Bắc; tuy nhiên giá cả ở mỗi vũng có khác nhau do khoảnh cách về địa lý, chi phí vận chuyển... Chúng tôi xin giới thiệu tới quý khách hàng bảng giá nước mắm phú quốc khải hoàn tại Hà Nội hiện nay BẢNG GIÁ NƯỚC MẮM PHÚ QUỐC KHẢI HOÀN : ( Giá có thể thay đổi mà chưa kịp báo trước ) - Hộp 6 chai 520ml 43 độ đạm - Giá 776.000đ - Hộp 6 chai 512ml 40 độ đạm - Giá 589.000đ - Thùng 12 chai 520ml 43 độ đạm - Giá 1.489.000đ - Thùng 12 chai 520ml 40 độ đạm - Giá 1.109.000đ - Thùng 12 chai 1 lít 43 độ đạm - Giá 2.676.000đ - Thùng 12 chai 1 lít 40 độ đạm - Giá 1.908.000đ (Đơn hàng từ 500.000đ trở lên miễn phí Ship nội thành Hà Nội - Gọi Trực tiếp để có giá chi tiết  hơn) Văn Phòng Đại Diện Miền Bắc 512 - Xã Đàn - Đống Đa - HN Website:  https://nuocmamkhaih

Nước Mắm Phú Quốc Khải Hoàn loại 43 độ đạm

Nước Mắm Phú Quốc Khải Hoàn loại 43 độ đạm hiện có các dòng chai như sau: Chai nhựa 1lit, chai nhựa 500ml, chai thủy tinh 520ml và chai thủy tinh 205ml. Được đóng hộp và đóng chai theo tiêu chuẩn phù hợp cho các Gia Đình  cũng như làm quà biếu. Theo bảng giá Khải Hoàn niêm yết tại Hà Nội thì các dòng 43 đạm có giá như sau ( giá có thể thay đổi mà chưa kịp báo trước, đây là giá thời điểm cuối năm 2021 ) Thùng 12 chai nhựa 1 lít 43 độ đạm có giá là 2.676.000đ Thùng 20 chai nhựa 500ml 43 độ đạm có giá 2.440.000đ Hộp 6 chai thủy tinh 520ml 43 đạm có giá 776.000đ Xách hộp quà biếu 2 chai 520ml 43 độ đạm 265000đ Hộp 6 chai thủy tinh 205ml 43 đạm có giá 350.000đ Shopee:  https://shopee.vn/phuquockhaihoan Quý vị ngoài Hà Nội hoặc các tỉnh miền bắc muốn đặt hàng làm quà biếu, phục vụ bữa cơm cho gia đình một cách nhanh nhất và thuận tiện nhất xin vui lòng vào chức năng Đặt Hàng Online hoặc liên hệ số điện thoại (có zalo) để được tư vấn:  0941528668 hoặc 0915663926 Một số hình ảnh mẫu chai hiện

Nước Mắm Phú Quốc Khải Hoàn loại 40 độ đạm

  Nước Mắm Phú Quốc Khải Hoàn loại 40 độ đạm hiện có các dòng chai như sau: Chai nhựa 1lit, chai thủy tinh 520ml và chai thủy tinh 205ml. Được đóng hộp và đóng chai theo tiêu chuẩn phù hợp cho các Gia Đình  cũng như làm quà biếu. Theo bảng giá Khải Hoàn niêm yết tại Hà Nội thì các dòng 40 đạm có giá như sau ( giá có thể thay đổi mà chưa kịp báo trước, đây là giá thời điểm cuối năm 2021 ) Nước Mắm Khải Hoàn thùng 12 chai nhựa 1 lít 40 độ đạm có giá là 1.908.000đ Nước Mắm Khải Hoàn Hộp 6 chai thủy tinh 520ml 40 đạm có giá 589.000đ Nước Mắm Khải Hoàn xách hộp quà biếu 2 chai 520ml 40 độ đạm 205.000đ Khải Hoàn Phú Quốc hộp 6 chai thủy tinh 205ml 40 đạm có giá 290.000đ Shopee:  https://shopee.vn/phuquockhaihoan Quý vị ngoài Hà Nội hoặc các tỉnh miền bắc muốn đặt hàng làm quà biếu, phục vụ bữa cơm cho gia đình một cách nhanh nhất và thuận tiện nhất xin vui lòng vào chức năng Đặt Hàng Online hoặc liên hệ số điện thoại (có zalo) để được tư vấn:  0941528668 hoặc 0915663926 Một số hình ảnh mẫu